La recette du Big Burger américain à la sauce barbecue maison ! « Le burger américain dont l’odeur fera saliver tes voisins ! » Méfiez-vous des cubes d’oignon. C’est fourbe.

Recette du BIG BURGER, sauce Barbecue maison :

Ce hamburger est préparé avec de la viande à 20% de M.G. Vous pouvez utiliser de la viande à 5% de M.G. La graisse de la viande suffit à cuire la viande mais vous pouvez ajouter du beurre pour la cuisson du steak.

Pour chaque hamburger, prévoyez :

– 150g de viande hachée de boeuf (ou de volaille), soit autant de viande que les plus gros hamburgers servis dans les fast-food français

– 2 à 4 tranches de bacon
– une ou plusieurs tranches de Cheddar à burgers ou du fromage de chèvre
– du pain à burgers format Maxi (farine blanche ou complète) ou des pains de boulangerie de même taille.

Pour les oignons caramélisés :

– Un oignon coupé en fines rondelles (c’est fourbe, le p’tit cube d’oignon !)
– 3 c. à s. de vinaigre balsamique
– 1 c. à s. de sauce soja sucrée (ou un demi sucre dilué dans une c. à s. d’eau)

Pour la sauce barbecue (doublez ou triplez les quantités si vous aimez beaucoup la sauce barbecue. Elle se conserve 2/3 semaines au réfrigérateur et elle est aussi super bonne avec des pâtes ou du riz !) :

– 2 c. à s. de ketchup
– 1 c. à s. de vinaigre balsamique (vinaigre de cidre, vinaigre blanc ou citron)
– 5 c. à s. de jus de pomme
– 2 c. à s. de sauce soja salée
– 1 c. à s. de sauce soja sucrée
– 1 c. à s. de Worcestershire sauce (facultatif)
– 1/2 c. à c. de moutarde
– 1/2 demi c. à c. d’ail en poudre
– 1/2 demi c. à c. de poivre
– 1/2 demi c. à c. de paprika
– une pincée de sel

Si vous aimez les sauces pimentées, vous pouvez y ajouter du piment en poudre, de la harissa ou du tabasco !

Pour la garniture, choisissez ce que vous aimez : salade, tomates, cornichons, concombre etc.

BON ET CHIC APPÉTIT !
N’HÉSITEZ PAS A M’ENVOYEZ VOS PHOTOS ! 🙂

4 Commentaires pour “Recette du Big Burger américain sauce BBQ maison !”

  1. lemondedeloka
    8 h 05 min on février 16th, 2013

    j’ador le monde de loka

  2. Sofiiiii
    20 h 29 min on février 22nd, 2013

    Coucou !

    Tu viens de me donner tellement faim avec cette recette magique que je vais presque me jeter sur mon ordinateur pour le dévorer ! Alors merci et vivement la prochaine !

  3. Kiamall
    21 h 05 min on mars 2nd, 2013

    Eh ben même que moi, je mange des super big burger ce soir ! Merchi ché trop bon !

  4. Sheyga
    21 h 39 min on septembre 4th, 2013

    J’adore grâce à tes conseils j’ai fait plusieurs hamburgers et mes parents on adorer 🙂

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